¿Por qué existe la intolerancia a la lactosa?
La leche es un alimento pensado por naturaleza para abastecer las necesidades nutricionales de las crías de mamíferos. Para los humanos, funciona igual, dándose una disminución de la lactasa gradual a medida que nos acercamos a la etapa adulta. Si se sigue consumiendo, se retrasa esta pérdida, pero aún así es muy alto el número de personas que acaban por no tolerarla.
Una vida sin lácteos
La leche es un alimento muy calórico y con un alto contenido de calcio. Parece que no se puede vivir sin él, pero es posible apartarlo de nuestra mesa sin acarrear ningún tipo de problema de salud. Muchas personas ya lo hacen, consumiendo batidos vegetales, aunque también hay un amplio surtido de lácteos sin lactosa para el que quiera seguir consumiéndolos.
Aquí te ofrecemos una muestra de productos sin lactosa.